Les objectifs de la fondation sont les suivants :
préserver, développer et utiliser des plantes cultivées anciennes et rares adaptées aux conditions régionales ;
recueillir et transmettre des connaissances sur la culture, la manipulation et l'utilisation de ces plantes ;
d'établir de nouvelles façons de commercialiser les anciennes variétés cultivées en les utilisant.
En plus des cultivars, vous trouverez également des raretés et des espèces végétales rares dans le jardin d'exposition.