Les vignobles près de Baden-Baden offrent des vins de la plus haute qualité depuis des siècles, et des monastères et des manoirs se sont assurés de cela. Et un tel manoir, le bas Schloß Neuweier, a apporté le Bocksbeutel à Neuweier. Dès 1615, les deux familles d'Elz et de Knebel von Katzenellenbogen héritèrent du château et des biens des Dalberg à Neuweier.
Les seigneurs suivants du château ont favorisé la viticulture au même titre que les grands ancêtres. Depuis 1869, la famille de Baden-Baden August Rößler était en possession du château inférieur et de ses vignobles. Ils ont fait de la situation Mauerberg une célébrité et bien sûr l'ont aussi remplie à Bocksbeutel.
